Sbucciate,
lavate e asciugate le cipolline. Disponetele in un tegame con mezzo
bicchiere d'olio e fatele rosolare. Salatele, coprite il tegame e
portatele a cottura a fuoco lento. Prima di toglierle dal fuoco bagnatele
con un cucchiaio di zucchero sciolto in tre dita di aceto. Vanno servite
fredde.
500 g. di
cipolline
aceto q.b.
zucchero q.b.
olio q.b.
sale q.b.
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