Maritozzi romani

I maritozzi romani si fanno con la pasta del pane lievitata, lavorata con qualche cucchiaio di olio, una manciata di uva sultanina e una di pinoli, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di zucchero. Dopo aver mescolato l'impasto se ne fanno tanti piccoli  maritozzi, dalla caratteristica forma allungata e dopo averli lasciati riposare per mezza giornata si cuociono nel forno ben caldo.