Ingredienti per 6 persone

Soffriggete in una pentola un cucchiaio di olio con 3 o 4 spicchi d'aglio e aggiungetevi i ceci (che avrete messo a mollo in acqua fin dalla sera prima), copriteli d'acqua e conditeli con sale, pepe e parecchio rosmarino. I ceci impiegheranno a cuocere circa 3 ore; soffriggete intanto in un pentolino abbondante olio con altri 2 o 3 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di pomodoro e i filetti di acciuga sminuzzati. Versate quindi tutto nella pentola con i ceci. Controllate che vi sia acqua a sufficienza e fate riprendere il bollore; pochi minuti prima di servire aggiungete la pasta e cuocetela al dente. A tavola aggiungete un filo d'olio crudo e una spolveratina di pepe.